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레스토랑 이야기
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레스토랑 운영에 수익을 내는것은 선(善) 이다.
레스토랑 운영 전반에 필요한 Manual 이 있으십니까?
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온라인 주문 매출을 올리려면?
주류판매를 늘려라! 코로나 팬데믹 기간 동안 온라인 주류 판매가 일시적으로 허용되었고, 팬데믹이 종료된 후에도 이러한 판매 방식이 계속 유지되고 있습니다. 이러한 변화는 외식업계에서 주류에 대한 관심이 급증한 중요한 이유 중 하나이며, 그 배경에는 ...Reply0 Views123
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레스토랑 웹사이트, 어떤점이 달라야 하나?
레스토랑 비즈니스의 시작은 메뉴 입니다. 레스토랑에서 고객이 제일 처음으로 만나는것은 제공하는 음식에 대한 메뉴 입니다. 웹사이트도 고객이 레스토랑에 온 것과 같이 생각하면 됩니다. 레스토랑 웹사이트에 제일 중요한 것은 역시 음식에 대한 메뉴이지...Reply0 Views805 -
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레스토랑 운영에 수익을 내는것은 선(善) 이다.
레스토랑운영에 이익을 내는것은 아주 중요합니다. 이익을 내야 종업원 고용을 유지할 수 있고, 마케팅 비용을 지출할 수 있고, 레스토랑이 유지 됩니다. 아무리 맛있는 음식을 제공한다 해도 이익이 나지 않으면 그것은 선(善) 이 아닙니다. 레스토랑에서 수...Reply0 Views149 -
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News
Tableside Order Kr Service | 메뉴제작 | 메뉴커버 | Price | FAQ | Contact Us 테이블 주문주문이 Kitchen/POS 로 전달 됩니다. 포스에 재 입력 하지 않고.. 자세히 보기 테이블 주문 흐름도 테이블에서 주문하면 POS / 주방으로 알림이 갑니다. 고객의 주문...Reply0 Views125 -
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레스토랑 운영 전반에 필요한 Manual 이 있으십니까?
전에 제가 한국에서 근무하던 직장은 금융기관이었었는데, 규정집이라는 업무 지침서가 있습니다. 업무에 필요한 모든내용이 이 지침서에 수록 되어 있어, 업무를 진행하다 막히면 누구든지 규정집을 확인하여 업무를 처리 합니다. 100년 이상 비즈니스를 운영...Reply0 Views856 -
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포인트 카드를 사용하여 단골 고객을 늘립니다.
아래의 그림은 McDonald 에서 사용하고 있는 Reward 방법 입니다. 이 방법은 이미 효과가 입증 된 것이지요. 그래서 우리도 같은 방법을 사용코자 한 것입니다. 포인트 카드 사용은 이미 그 효과가 입증 된 것입니다. 적은 비용으로 달골 고객을 만드는 효과가...Reply0 Views648 -
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정보는 권력 입니다. 레스토랑비즈니스에서 권력을 갖고 싶지 않으십니까?
고객에 대하여 아무런 정보도 가지고 있지 않다? 레스토랑 관련 업무를 오랫동안 진행 하면서 느낀것이 있습니다. 어떤 레스토랑 오너는 "지금 이곳에서 10년간 운영 했습니다." 라고 말합니다. 10년은 강산이 변하는 오랜 시간입니다. 그런데 고객에 대한 정...Reply0 Views787 -
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구글에 우리 레스토랑을 좀 더 알려 봅시다.
현재 제일 많이 사용하고 있는 검색 엔진이 구글 입니다. 또한 구글은 끊임없이 이용자들의 편리와, 구글의 수익 증대를 위하여 변하고 있습니다. 구글이 처음 나왔을때 달랑 검색 창 하나만 있을때, 이건 뭐지? 하였던 기억이 납니다. 그러나 구글은 사람들의...Reply0 Views774 -
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레스토랑 음식 배달, 할 것인가 말 것인가? - 발상의 전환이 필요하다.
레스토랑의 온라인 주문 배달은 세계적인 추세 입니다. Delivery 를 할 것인가 말 것인가에 대해 많은 레스토랑 오너들이 고민을 하고 있고, 일부는 실시했다가 포기하는 경우도 있습니다. 음식 배달은 대세 입니다. 그러나 캐나다에서는 넓은 국토면적에 비해...Reply0 Views857 -
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아침용 샐러드까지… 배달앱, 食생활 바꾼다입력 : [출처] 본 기사는 조선닷컴에서 작성된 기사 입니다
입력 : 2016.06.01 10:16 [진화하는 배달 서비스] 배달용 샐러드로 인기를 얻고 있는 포캣샐러드 이미지. /포캣샐러드 홈페이지 캡처서울 여의도에 혼자 사는 직장인 김형준(31)씨의 집 앞에는 매일 새벽마다 빵이나 샐러드가 배달된다. 올해 초부터 '배민프레...Reply0 Views2680 -
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전 세계 시장 272조원 규모 인터넷·유통업계는 배송 전쟁 중 [출처] 본 기사는 조선닷컴에서 작성된 기사 입니다
[Weekly BIZ] 지금 인터넷·유통 업계는 배송 전쟁 중이다. 소비자가 온라인으로 주문한 물건을 얼마나 더 빨리, 얼마나 더 싸게 배달할 수 있는지에 회사의 사활이 걸렸기 때문이다. 배송 품목은 책과 각종 생활용품에서 최근엔 생화(生花)와 신선식품에 이르...Reply0 Views817 -
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식당 원가율 30% 법칙… 대부분 손익 분기점 [출처] 본 기사는 조선닷컴에서 작성된 기사 입니다
좋은 재료로 정성껏 음식 만들기만 하면 사업 성공할까? 책 '작은 가게의 돈 버는 디테일'.새벽마다 좋은 재료를 구입해 대대로 내려온 조리법으로 맛있게 요리해 낸다. 정성이 통했는지 어느덧 식당을 자기 집처럼 드나드는 단골도 생겼다. 소문이 나 손님이 ...Reply0 Views1285 -
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레스토랑 비즈니스, 무엇이 필요한가?
메뉴판 | 메뉴 | POS | 레스토랑 홈페이지 는 역시 MenuPrint.ca ! 레스토랑을 이미 경영하고 있거나, 새로이 문을 열 계획을 가지고 있는 경우 생각해야 할것이 수천 가지가 넘을 것 같습니다. 또한 레스토랑 비즈니스가 아니라도 비즈니스를 새로이 열거나 ...Reply0 Views3833 -
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한곳에서 모든것을 해결해 드립니다.
레스토랑에서 제일 중요한것은 메뉴의 추가/변경/삭제에 따른 관련 업무 입니다. 레스토랑 메뉴/영업시간 등이 변경되면 같이 변경 되는것이 아래와 같은데, 이것들을 MenuPrint.ca 한곳에서 해결 해 드립니다. 업무가 효율적이고 빠릅니다. Dine in menuTo Go...Reply0 Views756 -
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레스토랑의 부활절 준비
Good Friday 는 예수님이 십자가에 매달려 죽이심을 당한것을 기념하는 날로, Easter Sunday 의 2일 전 입니다. 또한 크리스쳔에게는 중요한 행사가 있는 날이며, 캐나다 전체의 휴일 입니다. 학교, 관공서 그리고 비즈니스 등이 문을 다으며 많은사람들이 업...Reply0 Views740 -
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올릴것인가, 말것인가 그것이 문제로다.
레스토랑을 운영하면서 가장 많이 하는 고민중에 하나가 언제 메뉴 가격을 변경 하나 입니다. 물가는 지속적으로 상승하여 매출이익은 줄어드는데, 경쟁자의 눈치를 보느냐고, 고객의 눈치를 보느냐고 가격을 현실화 하지 못하는 경우가 많습니다. 가격상승의 ...Reply0 Views1969 -
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레스토랑의 재고관리는 원가 관리보다 더 중요하다?
레스토랑의 재고는 대부분이 식품 입니다. 식품은 일정 시간이 지나면 신선도가 떨어져 사용할 수 없는 경우가 많습니다. 따라서 적정한 재고를 유지하는것은 재료를 저렴하게 구입하는것보다 더 중요하다 할 수 있습니다. 분류 및 보관 식품의 종류가 많고, ...Reply0 Views3019 -
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사진 테두리 라운드 만들기
Open file in Photoshop (사진을 불러 들인다.)그리고 Layers 패널에서 커서를 대고 오른쪽 마으스 클릭하여 Layers from background 를 선택 한다. 그러면 아래와 같은 창이 뜨는데, OK 버튼 클릭 상단의 메뉴에서 Layer 를 선택 한다. 그리고 New/Layer 를 ...Reply0 Views846 -
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사진 크기를 마음대로 변경 할 수 있습니다.
레스토랑 웹사이트에는 음식사진이 많이 들어갑니다. 그러나 사진 크기가 너무 크면 업로드 하는데도 시간이 걸리고, 방문자가 메뉴를 보는데도 시간이 많이 걸려 불편 합니다. 경우에 따라서는 업로드 사진 크기의 제한이 있을 수 도 있습니다. 촬영한 사진을...Reply0 Views1160 -
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레스토랑 관련 사진 촬영
레스토랑에서 음식사진이 필요한 이유 교민이 운영하는 레스토랑은 서양 음식점도 있지만 많은 경우가 한식, 일식, 중식 이 대부분 입니다. 한국의 음식점에서 김치찌개를 주문하면서 김치찌개는 어떤 음식인지 궁금해 할 한국 사람은 없습니다. 같은 이유로 ...Reply0 Views1533