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레스토랑운영에 이익을 내는것은 아주 중요합니다. 이익을 내야 종업원 고용을 유지할 수 있고, 마케팅 비용을 지출할 수 있고, 레스토랑이 유지 됩니다. 아무리 맛있는 음식을 제공한다 해도 이익이 나지 않으면 그것은 선(善) 이 아닙니다. 레스토랑에서 수...