레스토랑 이야기
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레스토랑의 재고관리는 원가 관리보다 더 중요하다?
레스토랑의 재고는 대부분이 식품 입니다. 식품은 일정 시간이 지나면 신선도가 떨어져 사용할 수 없는 경우가 많습니다. 따라서 적정한 재고를 유지하는것은 재료를 저렴하게 구입하는것보다 더 중요하다 할 수 있습니다. 분류 및 보관 식품의 종류가 많고, ...Reply0 Views3019